#『愛情』ではなく『情熱』で牛を育てる

変人図鑑の手引き

梶岡 秀吉 (かじおか ひでよし) 有限会社梶岡牧場 取締役、牛飼い

サムライ・カウボーイとして『命をいただく』を信念とした情熱溢れる農(食)業感で黒毛和牛の牧場を経営。『繁殖~肥育~レストランまでの一気通貫スタイル』で和牛本来の滋味溢れる美味しさを追求している。